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El Número de aerobios mesófilos como bioindicador de vida útil del filete de tilapia

Aerobios mesófilos y la vida útil del filete de tilapia

El siguiente artículo es un resumen Resumen de Tesis de Grado para la obtención del título de Magíster en Ciencias con Énfasis en Manejo Sustentable de Recursos Bioacuáticos y el Medio Ambiente, del Dr. José Zamora Laborde) RESUMEN Las bacterias aerobias mesófilas son microorganismos muy comunes y su presencia caracteriza la salubridad de los alimentos, …

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